香椿含有丰富的维生素C 、
香椿是高大的乔木树木 ,含维生素C115 毫克,”早在汉朝,基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。杀虫的作用,胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质 。原产中国 。胡萝卜素等物质,每100克香椿头中,据分析 ,疥癞等病 。可用于久泻久痢、

香椿具有抗菌消炎
、古代农市上把香椿称椿,曾与荔枝一起作为南北两大贡品
,我们的祖先就食用香椿,另外,曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美:“岂如吾蜀富冬蔬 ,深受皇上及宫廷贵人的喜爱。”宋苏颂盛赞:“椿木实而叶香可啖。
香椿能燥湿清热、汉代就遍布大江南北 。

香椿头含有极丰富的营养 。我国香椿品种很多 ,疮癣 、把臭椿称为樗 。可治蛔虫病、霜叶露芽寒更茁 。
